fix: Docker 실행 경로에서 화자 분리가 동작하도록 수정

Docker로 띄우면 화자 분리가 전혀 되지 않았다. 세 가지 문제가 겹쳐 있었다.

1. 베이스 이미지가 Alpine(musl)인데 sherpa-onnx 사전 빌드 바이너리는 glibc에
   링크되어 있어 ld-linux-aarch64.so.1 을 찾지 못했다. node:22-slim 으로 교체.
2. Next 파일 트레이싱이 sherpa-onnx.node 만 복사하고 동반 공유 라이브러리
   (libonnxruntime, libsherpa-onnx-c-api 등 약 33MB)를 놓쳤다.
   outputFileTracingIncludes 로 플랫폼 패키지를 통째로 포함시킨다.
3. models/ 가 이미지에도 볼륨에도 없어 컨테이너 안에서는 항상 미설치 상태였다.
   호스트의 models/ 를 읽기 전용으로 마운트한다.

추가로 app 컨테이너에 LLM_* 환경변수를 전달한다. GEMINI_API_KEY만 넘기고
있어서 OpenAI 호환 프로바이더를 환경변수로 설정할 수 없었다.

컨테이너 안에서 실제 오디오로 화자 분리가 도는 것을 확인했다.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -124,6 +124,10 @@ Next.js 프로세스에서 실행합니다. **오디오가 외부로 나가지
 npm run setup:diarization
 ```
 
+> Docker로 실행하실 때도 **호스트에서** 위 명령을 먼저 실행하세요. `models/` 디렉터리가
+> 컨테이너에 읽기 전용으로 마운트됩니다. 받지 않으면 대면 모드만 비활성화되고 나머지는
+> 정상 동작합니다.
+
 > 💡 **참석자 수를 정확히 입력하세요.** 자동 추정은 화자 수를 잘못 세는 것이 주 실패
 > 모드입니다. 실측에서 4인 오디오가 자동 모드로는 5명, 참석자 수를 알려주면 4명으로
 > 정확히 나왔습니다.