chore: 로컬 개발용 compose 오버라이드를 gitignore

npm run dev를 호스트에서 돌리려면 DB 포트가 필요한데,
커밋된 docker-compose.yml은 의도적으로 포트를 노출하지 않는다.
docker-compose.override.yml로 127.0.0.1에만 바인딩해 쓰고,
실수로 커밋되지 않도록 무시한다.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -52,3 +52,6 @@ next-env.d.ts
 
 # 화자 분리 모델 (npm run setup:diarization 으로 내려받음)
 models/
+
+# 로컬 개발용 compose 오버라이드
+docker-compose.override.yml